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绿叶低吟

淡淡的绿 带来了淡淡的希望 等待那一天。。。

 
 
 

日志

 
 

做客他乡长见识  

2007-10-22 18:15:11|  分类: 风俗习惯 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 1987年,我和婆婆在荷兰的大姨妈家住了两个月。亲身体验了他们的一些生活习惯。

有一天,二舅舅打电话请我们第二天中午十二点去吃午餐。电话里他问清楚了还有几个人陪我们去。放下电话,大姨妈就跟我们说,明天要准时到达二舅舅家。这一点对我们来说不成问题,我们也是习惯守时的人。

那天,大姨妈和姨丈陪我们去,四个人准时到达。二舅舅家除了舅妈,还有两个表弟和表弟的女朋友亲切地迎接我们。寒暄了几句话后,二舅问我们想喝什么?咖啡、茶还是水?一会儿,表弟按我们各人想要喝的端给我们。舅妈端来了一个托盘,托盘上有九块装饰得很漂亮、但样子不一样的,让人看了垂涎欲滴的奶油蛋糕,刚好每个人分一块。蛋糕的牛奶味很浓,味道酸酸的,没有甜味。我觉得不好吃,但是,基于做客该有的礼貌,我们还是吞下去了。

正餐是牛扒餐,我和婆婆不敢吃半生不熟的牛肉,所以给我们吃熟透了的牛扒。而他们都吃半生不熟,还有鲜血的牛扒,据说更好吃。舅妈按我们要的分量分了土豆泥、生菜等配料。她还坦白说,如果吃不饱,土豆泥没有了,可以向她要黑面包吃。这样的说法虽然让我们觉得愕然,但两个小时左右的午餐宴还是很愉快地结束了。

晚上,临睡前,婆婆笑着跟我说:“他们真吝啬。好在我们也不喜欢那个不好吃的奶油蛋糕,要不然,想多吃一块都不行。不像在我们家里接待他们那样。每天一大桌子的饭菜、各式的糕点、各样的饮料。只要他们说喜欢的,我们都去做或去买来给他们享用。”我倒觉得这也有好的一面,就是不浪费食物。

他们的习惯是每次都先问我们要吃什么?要喝什么?我们说要喝茶绝对不会给我们喝咖啡。我们说要喝水,他们会叫你去水龙头那边自己接水喝。他们问你要吃什么?你客气地说还饱着,不想吃。他们会尊重你,不会硬要你吃。有次,婆婆就是客气,结果晚餐没她的份。半夜肚子饿,一面吃我买的饼干一面低声地说笑。其实,他们对自己已经长大的孩子们也是一样,要回家来吃饭,要打电话先问问可以不可以。要多喝一杯咖啡、多吃一块饼干也得问准了再吃。让我觉得不可思议。

今年,我有事去山东。真正感觉到山东人的豪爽、好酒和好客。朋友们知道我来了,都一定要尽地主之谊。请我吃饭,每次都点了很多菜,而且每一道菜的分量特别大。常常是光吃菜,喝啤酒,最后才有主食。好在我对吃不挑剔,也不能拒绝主人的盛情,基于礼貌我都浅尝了所有的菜,也总是吃的太饱了。尤其是吃蚕蛹、蝉虫时是闭着眼睛吞下去的,然后不去想它。虽然说是高蛋白,营养价值高的东西,不习惯的话,吃下去还是觉得怪怪的。呵呵…有次,吃螃蟹时不小心,让硬硬的螃蟹钳碎片刺伤了手指,忍着痛,暗暗用纸巾按着,一直到血止。

每次酒足饭饱,桌子上吃不了的菜太多了,比吃下去的还要多很多。他们说,为了尊敬客人,要让客人吃得饱足,才点很多菜。虽然每次点菜时,我都要求朋友不要点太多,吃不完,丢了可惜。可他们说,没关系,然后照样点很多菜。我远来是客,不好说太多,也应该客随主便,入乡随俗了。

在我们这里请客人吃饭,一般都吃米饭,当然也会比平时多点几个菜。如果每个菜都吃到差不多盘底朝天,我们就很高兴。认为选对了菜,客人也吃饱,尽兴了。要是菜肴还剩下很多,我们就会在心里很不安地嘀咕:“我今天点的菜不合客人的口味吧?或者是餐厅煮的菜不好吃?鱼肉不新鲜?下次,别再来这里吃呢!真失礼!”

多走了几个地方,多跟不同的人打交道,就会多知道一些不同的国情、不同地方的风俗习惯。现在我才深深感受到,我知道得太少太少了。我该学习的,还有很多很多。就像奶奶教导过我说:“去别人家做客或跟人交往,要多看、多听、少说话。该学会怎样在适当的时候说当说的话,而不是冲口说出想说的话。”

“活到老,学到老”真是一句名言。   

      

     

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